크림 듬뿍 초코롤 레시피, 포켓몬빵 집에서 만드는 방법,

 오늘은 요즘 유행하는 추억의 음식, 포켓몬 빵 초코롤을 집에서 만들 수 있는 레시피를 준비했다. 사먹는 포켓몬 빵의 부족했던 초코크림이 아쉬웠다면 오늘 소개하는 이 크림 듬뿍 초코롤빵 레시피를 추천한다.

초코롤빵 레시피

동영상 서비스가 종료되어 해당 콘텐츠를 재생할 수 없습니다.

 

재료

<조리도구>

전자저울 등 계량용 저울

체

오븐

전동 휘핑기

종이호일

김발

얼음물

믹싱볼 등 

 

<시트지 재료>

계란 노른자 : 2개

설탕 : 15g

우유 : 20ml

식용유 : 18g

박력분 : 20g

코코아 분말 : 11g

흰자 : 55g

설탕 : 10g

 

<초코크림 재료>

휘핑크림 250ml

설탕 15g

다크초콜릿 60g

코코아 분말 10g

 

<그 외>

초콜렛

* 베이킹의 레시피의 특성상 저울로 정확히 계량하여 조리하는 것을 권한다.

 

1. 믹싱볼에 아래의 재료를 모두 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 섞어서 준비한다.

1) 계란 노른자 2개

2) 설탕 15g

3) 우유 20ml

4) 식용유 18g

5) 박력분 20g

* 박력분은 체에 한번 쳐서 넣는다.

6) 코코아 분말 11g

* 코코아 분말은 체에 한번 쳐서 넣는다.

 

2. (1) 과정의 반죽은 따로 빼두고 다른 믹싱볼에 아래의 재료를 넣고 전동 휘핑기 등으로 빠르게 섞어 머랭을 쳐준다.

1) 흰자 55g

2) 설탕 총 10g

* 설탕은 반씩 나누어서 두 번에 나누어 넣어준다. (한번에 넣지 않는다.)

3. 완성된 머랭은 (1)에서 만들어둔 반죽과 함께  적어준다.

4. 오븐용 용기에 완성된 반죽을 직사각형 모양으로 종이호일 위에 평평하게 깔고 탁탁 쳐서 기포를 빼준다.

5. 160도로 예열된 오븐에서 160도, 12분간 구워준다.

6. 완성된 빵을 칼로 직사각형 모양으로 반듯하게 잘라준다.

7. 얼음물로 중탕으로 믹싱볼을 차갑게 만든 후 휘핑크림 250ml, 설탕 15g을 넣고 전동 휘핑기 등으로 빠르게 휘핑한다.

* 설탕 15g은 조금씩 나누어 넣으면서 휘핑한다.

8. 녹인 다크초콜릿 60g과 코코아 분말 10g을 넣고 초코크림을 완성한다.

9. 김발 위에 종이호일을 깔고 만들어둔 시트지 위에 완성된 초코크림을 평평하게 펴 발라준 뒤 초콜렛을 넉넉히 뿌려주고 잘 말아준다.

10. 모양이 고정될 수 있도록 김발로 잘 말아준 채 냉장고에서 1시간동안 모양이 잡히도록 굳혀준다.

11. 냉장고에서 꺼낸 초코롤을 먹기 좋은 크기로 잘라 완성한다.

완성된 초코롤빵의 모습