떡볶이에서 씨앗호떡맛이 나는 씨앗호떡볶이 레시피, 초간단 떡볶이 만드는 방법

오늘은 부산의 명물음식이자 대표 길거리 간식으로 자리잡은 씨앗호떡의 양념에 떡을 넣어 만드는 씨앗호떡볶이 레시피를 준비했다.

 

씨앗호떡볶이 레시피

씨앗호떡볶이 레시피 영상

 

재료

(계량 : 밥숟가락, 종이컵) 

식용유 : 넉넉히

떡볶이 떡 : 300g

물 : 한 컵 (종이컵 기준, 180ml)

물엿 : 한 컵 (종이컵 기준, 180ml)

흑설탕 : 반 컵 (종이컵 기준, 90g)

진간장 : 2숟가락

굴소스 : 1숟가락

계피가루 : 1/3숟가락

씨앗믹스 : 취향껏

 

1. 후라이팬에 식용유를 넉넉히 부은 뒤 (떡이 반쯤 잠길정도로) 떡볶이용 떡 300g을 넣고 겉면이 살짝 부풀어오를 때 까지 튀겨준다.

* 강불로 오래 튀기면 떡이 터져 다칠 수 있으니 주의한다.

2. 튀긴 떡을 건져내고 깨끗한 후라이팬에 아래의 재료를 넣고 씨앗호떡 양념 소스를 만들어준다.

1) 물 한 컵 (종이컵 기준, 180ml)

2) 물엿 한 컵 (종이컵 기준, 180ml)

3) 흑설탕 반 컵 (종이컵 기준, 90g)

4) 진간장 2숟가락

5) 굴소스 1숟가락

6) 계피가루 1/3숟가락

* 계피가루는 반드시 넣어야 하는 핵심재료다.

 

3. 양념소스가 끓기 시작하면 떡을 넣고 떡에 양념이 골고루 베일 수 있도록 잘 섞어가며 강불에서 5분간 졸여준다.

4. 마지막으로 씨앗믹스를 듬뿍 뿌려 한번 섞어준 뒤 마무리한다.

 

완성된 씨앗호떡볶이의 모습