뉴욕 레시피를 한국인 입맛으로 바꾼 베이글 샌드위치 만드는 방법, 뉴욕 베이글 레시피

 오늘은 미국에서 즐겨먹은 아메리칸 스타일 베이글 레시피에 한국인의 입맛을 저격한 ‘이 재료’를 넣어 퓨전으로 만들어보는 베이글 샌드위치 레시피를 준비했다. 브런치 느낌을 내고 싶을 때 만들어 보아도 좋고, 집에 손님이 왔을 때 정성이 들어가면서 있어보이는 메뉴를 만들어 대접하고 싶을 때 추천한다. 햄 베이글 샌드위치와 연어 베이글 샌드위치 두가지 버전의 레시피를 준비했으니 취향에 따라 선택하면 된다.

베이글 샌드위치 레시피

베이글 샌드위치 레시피 영상

<햄 베이글 샌드위치 레시피>

재료

버터 : 1/2숟가락

베이글 : 1개

크림치즈 : 200g

부추 : 100g

대파 : 20g (대파1대 흰부분만 사용)

베이컨 : 100g

마늘 : 40g

후추 : 조금

할라피뇨 : 20g

잠봉햄 슬라이스 : 2장

 

1. 팬에 버터 1/2숟가락을 녹여준 뒤, 베이글 1개를 반으로 갈라 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

2. 볼에 아래의 재료를 섞어 베이글 소스를 만들어준다.

1) 크림치즈 200g

* 조리 전에 크림치즈를 상온에 두어 말랑말랑하게 만들어준다.

2) 부추 100g

* 부추는 작게 다져 넣는다.

3) 대파 20g (대파1대 흰부분만 사용)

* 대파는 반으로 가른 뒤 작게 다져 넣는다.

4) 볶은 베이컨 100g

* 베이컨은 얇게 썰어준 뒤 팬에서 바삭해질 때까지 볶아준다.

5) 볶은 마늘 40g

* 마늘은 얇게 편썰어 넣어준 뒤 베이컨과 함께 튀기듯이 노릇하게 볶아준다.

* 베이컨과 마늘을 볶을 때 반드시 후추를 조금 넣어준다.

* 볶은 베이컨과 마늘은 체에 걸러 기름기를 최대한 빼준 뒤 크림치즈와 섞어준다.

6) 할라피뇨 20g

* 할라피뇨는 잘게 다진 후 물기를 최대한 뺀 뒤 크림치즈와 섞어준다.

3. 완성된 베이글 소스를 베이글 위에 넉넉히 올려준다.

4. 베이글 소스 위에 잠봉햄 슬라이스 2장을 겹쳐서 넉넉히 올려준 뒤 소스를 바른 베이글 뚜껑부분을 덮어주면 완성!

<연어 베이글 샌드위치>

재료

버터 : 1/2숟가락

베이글 : 1개

크림치즈 : 200g

부추 : 100g

대파 : 20g (대파1대 흰부분만 사용)

베이컨 : 100g

마늘 : 40g

할라피뇨 : 20g

훈제 냉동연어 : 3~4점

오이  : 1/2개 

홀그레인 머스타드 : 2숟가락

 

1. 위의 레시피에 제시된 순서에 맞게 크림치즈 베이글 소스를 만들어준 뒤 베이글 아랫부분 위에 넉넉히 발라준다.

2. 훈제 냉동연어 4점을 겹쳐서 넉넉히 올려준다.

3. 연어 위에 오이 슬라이스 3장을 겹쳐서 넉넉히 올려준다.

* 오이는 채칼로 얇고 길게 저며서 넣어주면 더욱 맛있다.

4. 베이글 뚜껑부분에는 홀그레인 머스타드 2숟가락 정도를 넉넉히 발라준 뒤 덮어주면 완성!