기사식당 어묵볶음 집에서 만드는 방법, 오뎅볶음 레시피

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기사식당 어묵볶음 레시피

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재료

대파 : 1대

식용유 : 4숟가락

고춧가루 : 2숟가락

다진마늘 : 1숟가락

어묵 : 180g

소시지 : 300g

물 : 3숟가락

양조간장 : 3숟가락

올리고당 : 2숟가락

설탕 : 1/2숟가락

소고기 다시다 : 1/3숟가락

통깨 : 조금

 

1. 아래의 재료를 전자레인지 사용 가능 용기에 넣고 잘 섞은 뒤 1분 30초간 돌려준다.

1) 대파 1대 흰색부분

* 잘게 다져 넣는다.

2) 식용유 4숟가락

3) 고춧가루 2숟가락

4) 다진마늘 1숟가락

 

2. 전자레인지에 1분 30초간 돌린 고추기름을 한번 섞어준 뒤 1분 더 가열해준다.

완성된 고추기름의 모습

3. 완성된 고추기름을 팬에 넣고 중약불을 유지한 채 어묵 180g과 소시지 300g과 함께 볶아준다.

* 어묵은 먹기 좋은 크기로, 소시지는 어슷썰어 넣어준다.

4. 어묵과 소시지가 어느정도 볶아졌다면, 아래의 재료를 모두 넣은 뒤 딱 10초만 더 볶아 촉촉함을 살려준다.

1) 물 3숟가락

2) 양조간장 3숟가락

3) 올리고당 2숟가락

4) 설탕 1/2숟가락

5) 소고기 다시다 1/3숟가락

6) 대파 1대 초록부분

5. 마지막으로 먹음직스럽게 통깨를 조금 뿌려 마무리한다.

완성된 기사식당 어묵볶음의 모습