푸라닭 고추마요치킨 싱크로율 90% 이상으로 만드는 방법, 고추마요치킨 레시피

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고추마요치킨 레시피

고추마요치킨 레시피 영상

 

 

재료

닭볶음탕용 닭
소금 : 1숟가락
후추 : 1숟가락
양 가루 : 1숟가락
마늘 가루 : 1숟가락
카레 가루 : 0.5숟가락
치킨 튀김가루
식용유

가당 휘핑크림 : 90ml (종이컵 기준 1/2컵)
마요네즈 : 6숟가락
물엿 : 5숟가락
와사비 : 2숟가락
할라피뇨 : 50g
페퍼론치노 (다진 청양고추로 대체 가능)

1. 닭볶음탕용 닭에 아래의 재료를 넣고 밑간을 한 후 1시간 동안 재운다.

1 ) 닭볶음탕용 닭

2 ) 소금 1숟가락

3 ) 후추 1숟가락

4 ) 양파가루 1숟가락

5 ) 마늘가루 1숟가락

6 ) 카레가루 0.5숟가락

2. 한시간 후 재워놨던 닭을 200도 오븐에 넣고 20분간 굽는다.

 

3. 구운 닭의 겉면에 치킨 튀김가루를 골고루 묻히고 노릇노릇하게 튀긴다.

1 ) 치킨 튀김가루

2 ) 식용유

4. 팬에 아래의 재료를 넣고 끓여서 고추마요 소스를 만든다.

1 ) 가당 휘핑크림 90ml (종이컵 기준 1/2컵)

*무가당 휘핑크림이나 생크림을 사용할 경우 설탕을 추가해주세요.

2 ) 마요네즈 6숟가락

3 ) 물엿 5숟가락

4 ) 와사비 2숟가락

5 ) 다진 할라피뇨 50g

6 ) 페퍼론치노

*다진 청양고추로 대체 가능합니다.

 

5. 튀겨놓은 치킨에 고추마요 소스와 할라피뇨를 넣고 잘 섞어주면 완성!

1 ) 고추마요소스

2 ) 할라피뇨

완성된 고추마요치킨의 모습

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