꼭 한 번은 먹어봐야 할 쫀득쫀득한 일본 디저트, 미타라시 당고 레시피

< 미타라시 당고 레시피 >

미타라시 당고 레시피

미타라시 당고 레시피 영상

 

재료

찹쌀가루 : 150g
뜨거운 물 : 100g
식용유
진간장 : 4숟가락
미림 : 2숟가락
설탕 : 4숟가락
전분가루 : 1숟가락
물 : 100g

1. 아래의 재료를 섞어서 반죽을 해준 다음 둥글게 말아준다.

1 ) 찹쌀가루 150g

2 ) 뜨거운 물 100g

2. 반죽을 찜기에 올리고 15분간 쪄준 뒤 바로 얼음물에 넣는다.

3. 꼬치에 꽂아서 불에 구워준다.

1 ) 식용유

2 ) 식용유

* 이 과정에 귀찮다면 에어프라이어 190도에 10분간 구워주면 겉면이 바삭해진다.

4. 팬에 아래의 재료를 넣고 약불로 끓여서 시럽을 만든다.

1 ) 진간장 4숟가락

2 ) 미림 2숟가락

3 ) 설탕 4숟가락

4 ) 전분가루 1숟가락

5 ) 물 100g

5. 구워놓은 떡에 시럽을 골고루 발라주면 완성!

완성된 미타라시 당고의 모습

반응형