딱 5가지 양념으로 간단하게 중화잡채 만드는 방법 (feat. 잡채밥 레시피)

< 중화잡채 레시피 >

중화잡채 레시피

중화잡채 레시피 영상

 

 

재료

식용유 : 50ml
다진 생강 : 2g
대파 : 100g
등심 : 300g
진간장 : 4숟가락
양파 : 400g
청피망 : 100g
홍피망 : 100g
고운 고춧가루 : 3숟가락
굴소스 : 3숟가락
당면 : 100g
설탕 : 1숟가락
참기름 : 3숟가락
청경채
참깨
밥
가지
밀가루
계란
빵가루

 

 

1. 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다.

1 ) 식용유 50ml

2 ) 다진 생강 2g

3 ) 대파 100g

4 ) 등심 300g

5 ) 진간장 4숟가락

 

2. 고기가 익으면 아래의 재료를 넣고 볶는다.

1 ) 양파 400g

2 ) 청피망 100g

3 ) 홍피망 100g

4 ) 고운 고춧가루 3숟가락

5 ) 굴소스 3숟가락

 

3. 데친 당면에 아래의 재료를 넣고 버무린다.

1 ) 당면 100g

2 ) 설탕 1숟가락

3 ) 참기름 3숟가락

4. 양파의 숨이 죽으면 아래의 재료를 넣고 볶아주면 중화잡채 완성!

1 ) 당면 100g

2 ) 청경채

3 ) 참깨

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5. 중화잡채는 밥에 얹어서 잡채밥으로 먹으면 맛있게 먹을 수 있다.

1 ) 참깨

6. 소금과 후추로 간을 한 가지에 밀가루, 계란물, 빵가루를 순서대로 묻히고 노릇노릇하게 튀긴다.

1 ) 가지

2 ) 소금

3 ) 후추

4 ) 밀가루

5 ) 계란

6 ) 빵가루

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7. 밥과 함께 먹어도 맛있지만 가지 튀김과 함께 먹으면 술안주로도 즐길 수 있다!

1 ) 가지튀김

 

2 ) 참깨

완성된 중화잡채의 모습