지금까지 먹어온 카레와는 정말 비교 불가능한 마살라 레시피

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비프마살라 레시피

비프마살라 레시피 영상

 

 

재료

소고기 : 1kg
다진마늘 : 2숟가락
다진생강 : 1숟가락
큐민 : 2숟가락
강황 : 1숟가락
가람마살라 : 1숟가락
고운고춧가루 : 1숟가락
맛소금 : 1숟가락
계피가루 : 0.3숟가락
식용유 : 3숟가락

식용유 : 50ml
월계수잎 : 1g
양파 : 300g
토마토 : 300g
청양고추 : 5g
코코넛밀크 : 500ml
이탈리안 파슬리

안남미 : 300g
물 : 360ml
강황 : 0.5숟가락

 

 

1. 소고기 1kg 를 한 입 모양으로 잘라준 다음 아래의 재료들을 넣고 버무린다.

1 ) 소고기 1kg

2 ) 다진마늘 2숟가락

3 ) 다진생강 1숟가락

4 ) 큐민 2숟가락

5 ) 강황 1숟가락

6 ) 가람마살라 1숟가락

7 ) 고운고춧가루 1숟가락

8 ) 맛소금 1숟가락

9 ) 계피가루 0.3숟가락

10 ) 식용유 3숟가락

 

2. 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다.

1 ) 식용유 50ml

2 ) 월계수잎 1g

3 ) 양파 300g

4 ) 소고기

 

3. 양파가 흐물흐물해지면 아래의 재료를 넣고 약불로 천천히 끓인다.

1 ) 토마토 300g

2 ) 청양고추 5g

3 ) 코코넛밀크 500ml

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4. 이탈리안 파슬리 올려주면 완성!

1 ) 이탈리안 파슬리

5. 솥에 아래의 재료를 넣고 밥을 지어준 다음 비프마살라 올려주면 완성!

1 ) 안남미 300g

2 ) 물 360ml

3 ) 강황 0.5숟가락

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완성된 비프마살라의 모습