꼬막 비빔밥보다 더 맛있는 꼬막 솥밥 레시피

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꼬막솥밥 레시피

꼬막솥밥 레시피 영상

 

 

재료

진간장 : 100ml
미림 : 50ml
매실액 : 50ml
고춧가루 : 5숟가락
다진마늘 : 1숟가락
참기름 : 3숟가락
참깨 : 3숟 가락
자숙꼬막 : 300g

쌀 : 450g
물 : 560ml
무 : 300g
다시마 : 10g
쪽파 : 30g
부추 : 150g

 

1. 팬에 아래의 재료를 넣고 끓인다.

1 ) 진간장 100ml

2 ) 미림 50ml

3 ) 매실액 50ml

4 ) 고춧가루 5숟가락

 

5 ) 다진마늘 1숟가락

6 ) 참기름 3숟가락

7 ) 참기름 3숟가락

8 ) 자숙꼬막 300g

 

2. 솥에 아래의 재료를 넣고 섞어준다.

1 ) 쌀 450g

2 ) 물 560ml

3 ) 무 300g

4 ) 다시마 10g

5 ) 꼬막 양념 10숟가락

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3. 물이 끓으면 뚜껑 덮고 10분간 끓인다.

* 10분 뒤 불을 끄고 뚜껑을 열지 말고 10분간 뜸을 들인다.

4. 마지막으로 밥 위에 아래의 재료들을 올려준 다음 섞어주면 완성!

* 다시마는 건져서 잘게 썰어준 다음 넣어준다.

1 ) 쪽파 30g

2 ) 꼬막

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3 ) 부추 150g

완성된 꼬막솥밥의 모습