캐나다 국민 음식 푸틴 만드는 방법. 그레이비 소스 레시피

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푸틴 레시피

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재료

러셋감자
버터 : 60g
중력분 : 60g
물 : 600ml
비프스톡 : 10g
월계수잎 : 1장
소금
후추
커드치즈
베이컨
파슬리

 

 

 

1. 러셋감자의 껍질을 벗겨준 다음 모양칼로 잘라준다.

1 ) 러셋감자

* 러셋감자는 미국 감자로 더 포슬포슬하고 튀기면 더 바삭바진다.

2. 낮은 온도의 기름에 러셋감자를 넣고 온도를 높여가며 노릇노릇하게 튀긴다.

3. 감자를 튀기던 기름에 베이컨도 튀겨준다.

1 ) 베이컨

4. 다른 팬에 아래의 재료를 넣고 루를 만든 다음 브라운루가 될 때까지 천천히 볶는다.

1 ) 버터 60g

2 ) 중력분 60g

5. 브라운루가 되면 아래의 재료를 넣고 끓인다.

1 ) 물 600g

2 ) 비프스톡 10g

3 ) 월계수잎 1장

4 ) 소금

5 ) 후추

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* 중간중간 간을 보고 소금과 후추를 추가해주면 그레이비 소스를 만들 수 있다.

1 ) 소금

2 ) 후추

6. 뜨거운 감자튀김 위에 아래의 재료들을 올려주면 완성!

1 ) 뜨거운 감자튀김

2 ) 커드치즈

3 ) 그레이비 소스

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4 ) 튀긴 베이컨

5 ) 파슬리

완성된 푸틴의 모습