겉절이부터 파김치까지 모든 김치를 만들 수 있는 만능 양념장 레시피

< 만능 겉절이양념 레시피 >

만능 겉절이양념 레시피

 

 

 

재료

건고추 : 40g
마늘 : 100g
생강 : 15g
밥 : 200g
고춧가루 : 120g
꽃소금 : 20g
설탕 : 30g
미원 : 0.5숟가락
진간장 : 50ml
미림 : 50ml
까나리액젓 : 50ml
매실액 : 100ml

 

 

 

1. 믹서기에 아래의 재료를 넣고 갈아서 양념을 만든다.

1 ) 건고추 40g

2 ) 마늘 100g

3 ) 생강 15g

4 ) 밥 200g

5 ) 고춧가루 120g

6 ) 꽃소금 20g

7 ) 설탕 30g

8 ) 미원 0.5숟가락

9 ) 진간장 50ml

10 ) 미림 50ml

11 ) 까나리액젓 50ml

12 ) 매실액 100ml

2. 원하는 야채에 양념을 넣고 버무려주면 겉절이로 만들 수 있다!

1 ) 알배추

2 ) 얼갈이배추

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3 ) 쪽파

4 ) 무

5 ) 양파

6 ) 대파

 

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완성된 겉절이의 모습