그냥 오리 불고기가 아닙니다. 오리더덕주물럭 레시피

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오리더덕주물럭 레시피

오리더덕주물럭 레시피 영상

 

 

 

재료

오리로스 : 1kg
다진생강 : 0.7숟가락
진간장 : 50ml
고춧가루 : 4숟가락
고추장 : 3숟가락
된장 : 1숟가락
물엿 : 2숟가락
설탕 : 2숟가락
다진마늘 : 2숟가락
후추 : 0.5숟가락
들기름 : 50ml
더덕 : 200g
양파 : 200g
대파 : 100g
청양고추 : 20g
부추 : 150g
깻잎 : 20g
들깨가루 : 2숟가락

 

 

 

1. 오리로스 1kg 에 아래의 재료를 넣고 섞는다.

1 ) 오리로스 1kg

2 ) 다진생강 0.7숟가락

3 ) 진간장 50ml

4 ) 고춧가루 4숟가락

5 ) 고추장 3숟가락

6 ) 된장 1숟가락

 

7 ) 물엿 2숟가락

8 ) 설탕 2숟가락

9 ) 다진마늘 2숟가락

10 ) 후추 0.5숟가락

11 ) 들기름 50ml

12 ) 더덕 200g

* 더덕을 먹기 좋은 크기로 자른 다음 망치로 두들긴다.

 

2. 팬에 양파 200g 을 깔아준 다음 양념한 오리고기를 올리고 약불로 천천히 볶는다.

1 ) 양파 200g

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3. 양파가 투명해지면 아래의 재료를 넣고 한 번 더 볶는다.

1 ) 대파 100g

2 ) 청양고추 20g

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4. 아래의 재료를 넣고 한 번 더 섞어주면 완성!

1 ) 부추 150g

2 ) 깻잎 20g

3 ) 들깨가루 2숟가락

완성된 오리더덕주물럭의 모습