다른 반찬이 필요 없는 소고기 고추장 계란조림 레시피

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고추장 계란 장조림

 

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재료

계란 15개
물 : 2L
소금 : 1 숟가락

소고기 : 300g
멸치육수 : 360ml
고추장 : 3 숟가락
고춧가루 : 3 숟가락
진간장 : 3 숟가락
설탕 : 2 숟가락
물엿 : 2 숟가락
다진마늘 : 0.5 숟가락
후추 : 0.1 숟가락
미원 : 0.2 숟가락

대파 : 40g
청양고추 : 15g
참깨 : 1 숟가락
참기름 : 2 숟가락

1. 계란을 삶아준다

1) 물을 냄비에 넣는다

2) 소금을 냄비에 넣는다

3) 계란을 냄비에 넣고 6분 30초 끓여준다

4) 삶아진 계란을 얼음물에 넣어준다

5) 껍데기를 모두 다 까준다

 

 

2. 고추장 계란 장조림을 만든다

1) 식용유를 팬에 넣어준다

2) 소고기를  팬에 넣어준다

3) 소고기에 소금과 후추를 뿌려준다

4) 소고기를 볶아준다

5) 볶아준 소고기에 삶은계란을 넣어준다

6) 멸치육수를 부어준다

7) 고추장을 팬에 넣어준다

8) 고춧가루를 팬에 넣어준다

9) 진간장을 팬에 넣어준다

10) 설탕을 팬에 넣어준다

11) 물엿을 팬에 넣어준다

12) 다진마늘을 팬에 넣어준다

13) 후추를 팬에 넣어준다

14) 미원을 팬에 넣어준다

15) 3분 동안 끓여준다

16) 다진대파를 넣어준다

17) 다진 청양고추를 넣어준다

18) 참깨와 참기름으로 마무리한다

 

 

 

고추장 계란 장조림 완성