멸치칼국수 라면으로 만드는 알곤이 칼국수 레시피

 

<알곤이 칼국수>

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알곤이 칼국수

 

재료

[알곤이 칼국수]
멸치칼국수 라면 : 2개
물 : 900ml
고춧가루 : 5스푼
국간장 : 1스푼
고추장 : 0.5스푼
소고기다시다: 0.5스푼
다진 마늘 : 1스푼
후추 : 0.2스푼
대파 : 100g
건새우 : 10g
느타리버섯 : 150g
곤이 : 150g
알 : 250g
청양고추 : 20g
미나리 : 100g

[소스]
참소스
와사비

 

1. 알곤이 칼국수를 만든다

1) 냄비에 물을 붓는다

 

2) 멸치 칼국수 건더기 스프를 넣는다

 

3) 멸치 칼국수 분말 스프를 넣는다

 

4) 고춧가루를 넣는다

 

5) 국간장을 넣는다

 

6) 고추장을 넣는다

 

7) 소고기다시다를 넣는다

 

8) 다진마늘을 넣는다

 

9) 후추를 넣는다

 

10) 육수가 끓으면 건새우를 넣는다

 

11) 이리를 넣는다

 

12) 알을 넣는다

 

13) 느타리버섯을 넣는다

 

14) 좀 더 끓인 후, 멸치칼국수 면을 넣는다

 

15) 대파를 썰어 넣는다

 

16) 미나리를 썰어 넣는다

 

17) 청양고추를 썰어 넣는다

 

18) 3분간 더 끓여서 마무리 한다

 

2. 소스를 만든다

1) 참소스를 붓는다

 

2) 와사비를 기호에 맞게 짠다

 

3) 섞어서 마무리한다

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알곤이 칼국수 완성