명란을 넣고 만들었더니 훨씬 더 맛있는 두부찌개 레시피

<명란두부찌개>

 

반응형

재료

양파 : 150g
애호박 : 100g
표고버섯 : 30g
두부 : 800g
명란 : 250g
사골곰탕 : 500ml
(물 180ml)

다진마늘 : 1숟가락
국간장 : 1숟가락
고춧가루 : 4숟가락
후추 : 0.1숟가락
멸치액젓 : 1숟가락

대파 : 100g
청양고추 : 15g (홍고추 생략 가능)

1. 명란두부찌개를 끓인다.

1) 냄비 바닥에 채썬 양파를 깔아준다.

 

2) 애호박을 올린다.

 

3) 표고버섯을 올린다.

 

4) 두부를 올린다.

 

5) 명란젓을 올린다.

 

6) 사골곰탕 한 팩을 부어준다.

 

7) 물 한 컵을 부어준다.

> 국물 많은 게 좋다면 똑같이 물을 한 컵 부어주고, 자작한 게 좋다면 사골곰탕까지만 넣어준다.

 

8) 고춧가루를 넣는다.

 

9) 다진마늘을 넣는다.

 

10) 국간장을 넣는다.

 

11) 후추를 넣는다.

 

12) 명란젓마다 염도가 다르기 때문에 멸치액젓으로 부족한 간을 맞춰준다.

 

13) 손질한 대파를 넣는다.

 

14) 청양고추와 홍고추를 넣어서 마무리한다.

 

728x90

 

15) 완성

명란두부찌개 완성