소고기보다 맛있는 돼지고기 앞다리살 스테이크 레시피

<앞다리살 스테이크>

 

앞다리살 스테이크

 

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재료

식용유 : 1 숟가락
앞다리살 : 300g
소금 : 0.2 숟가락
버터 : 20g

애호박
방울토마토
소금

[소스]
양파 : 3 숟가락
다진 마늘 : 0.5 숟가락
미림 : 1 숟가락
돈가스 소스 : 3 숟가락
진간장 : 1 숟가락
후추 : 0.1 숟가락

샐러드
계란후라이
파르미지아노 레지아노

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1. 앞다리살과 채소를 구운다

1) 팬에 식용유를 둘러준다

2) 팬에 앞다리살을 넣어준다

3) 소금을 뿌려준다

4) 골고루 익혀준다

5) 고기가 어느정도 익었을 때, 애호박과 방울토마토를 넣어준다

6) 애호박과 방울토마토에 소금을 뿌려준다

7) 다 익은 애호박과 방울토마토를 빼준다

8) 팬 한쪽에 버터를 넣어준다

9) 녹인 버터를 고기 위에 계속 뿌려준다

 

2. 스테이크 소스를 만든다

1) 고기를 굽던 팬에 다진 양파를 넣어준다

2) 팬에 다진 마늘을 넣어준다

3) 익혀준다

4) 팬에 미림을 넣어준다

5) 팬에 돈가스 소스를 넣어준다

6) 팬에 진간장을 넣어준다

7) 팬에 후추를 넣어준다

8) 소스를 졸여준다

3. 플레이팅한다

1) 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어준다

2) 앞다리살 위에 소스를 올려준다

3) 샐러드를 올려준다

4) 계란후라이를 올려준다

5) 파르미지아노 레지아노 치즈를 뿌려준다

 

완성된 앞다리살 스테이크