반찬가게 칠게볶음 레시피

 

<칠게 볶음>

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재료

칠게 : 300g
튀김가루

식용유 : 5 숟가락
다진 생강 : 0.3 숟가락
진간장 : 2 숟가락
굴소스 : 0.5숟가락
고춧가루 : 3 숟가락
물엿 : 2 숟가락
맛술 : 1 숟가락
설탕 : 0.3 숟가락
다진 마늘 : 1 숟가락
후추 : 0.1 숟가락

양파 : 50g
청양고추 : 1 숟가락
홍고추 : 1 숟가락
쪽파 : 20g
참깨 : 1 숟가락
참기름 : 1 숟가락

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1. 칠게를 깨끗하게 씻는다

1) 칠게를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다

2. 칠게 볶음을 만든다

1) 칠게에 튀김가루를 부어준다

2) 겉면에 튀김가루를 묻혀준다

3) 팬에 식용유를 넣어준다

4) 다진 생강을 넣어준다

5) 칠게를 넣고 겉면이 빠삭빠삭해질 때까지 볶아준다

6) 양파를 넣어준다

7) 청양고추를 넣어준다

8) 홍고추를 넣어준다

9) 진간장을 넣어준다

10) 굴소스를 넣어준다

11) 고춧가루를 넣어준다

12) 물엿을 넣어준다

13) 맛술을 넣어준다

14) 설탕을 넣어준다

15) 다진 마늘을 넣어준다

16) 후추를 넣어준다

17) 볶아준다

18) 다 볶아진 칠게에 참기름을 둘러준다

19) 참깨를 뿌려준다

20) 쪽파를 뿌려서 마무리한다

 

완성된 칠게 볶음