초간단 인생 오므라이스 레시피, 볶음밥 보다 쉬운 오무라이스 만드는 방법

 오늘은 오므라이스 레시피를 가져왔다. 맛있는 볶음밥에 계란 이불을 덮고 소스와 함께 비벼먹으면 풍성한 맛을 자랑하는 오무라이스는 간단한 한끼 식사로 딱인 메뉴이다. 지금까지 흔히 알려진 오므라이스 레시피와는 살짝 다른 방법으로 만들어 더욱 더 맛있게 만들 수 있다. 볶음밥 레시피, 계란 이불 레시피, 오므라이스 소스 레시피까지 한번에 소개하니, 오므라이스에 도전한다면 오늘의 레시피를 참고하면 될 것이다.

 

오므라이스 레시피

 

재료

1인분 기준

(계랑 : 밥 숟가락, 종이컵)

<볶음밥 재료>

대파 : 1대

베이컨 : 2줄

양파 : 1/4개

당근 : 조금

식용유 : 2숟가락

밥 : 한 공기

케찹 : 1숟가락

굴소스 : 1숟가락

 

<계란 이불 재료>

조리도구 : 채 필요

계란 : 3개

소금 : 한 꼬집

식용유 : 1숟가락

 

<오므라이스 소스 재료>

버터 : 1숟가락

밀가루 : 1숟가락

물 : 1컵 (종이컵 기준, 180ml)

케찹 : 2숟가락

우스터 소스 : 2숟가락

설탕 : 1숟가락

진간장 : 1숟가락

 

<사이드 재료>

소시지 : 1개

 

 

<볶음밥 & 계란 이불 리시피>

1. 대파 1대를 반으로 가른 뒤 작게 다져 준비한다.

2. 베이컨 2줄을 작게 다져 준비한다.

3. 양파 1/4개를 작게 다져 준비한다.

4. 당근 조금을 작게 다져 준비한다.

5. 팬에 식용유 2숟가락을 두르고 다진 대파 1대와 다진 베이컨 2줄을 넣고 베이컨이 바삭해질 때까지 볶는다.

6. 다져놓은 양파 1/4개와 당근 조금을 넣고 당근이 익을 때 까지 볶아준다.

7. 밥 한공기를 넣고 고슬고슬하게 볶아준다.

8. 케찹 1숟가락, 굴소스 1숟가락을 넣고 잘 볶아주면 오무라이스 볶음밥이 완성된다.

완성된 볶음밥의 모습

9. 밥공기에 볶음밥을 눌러 담고 접시 위에 엎어서 모양을 잡는다.

10. 계란 3개를 채에 걸러 알끈을 풀어 부드럽게 해준 뒤 젓가락으로 잘 풀어준다. 

* 오므라이스 계란 이불은 부드럽고 야들야들한 식감이 핵심이니 채에 걸러 더욱 더 부드럽게 해준다.

11. 잘 풀어진 계란물에 소금 한 꼬집을 넣고 한번 더 저어준다.

12. 팬에 식용유 1숟가락을 두른 뒤 기름으로 팬을 잘 코팅한 후 약불에서 계란물을 붓고 80%만 익혀준다.

* 윗부분이 완전히 익기 전에 불을 끈다.

13. 볶음밥 위에 완성된 계란 이불을 덮어준다.

14. 오므라이스와 곁들여 먹으면 잘 어울리는 소시지 1개를 노릇노릇하게 구워준다.

<오므라이스 소스 레시피>

1. 버터 1숟가락과 밀가루 1숟가락을 넣고 약불에서 연한 갈색빛이 날 때까지 볶아 루를 만들어준다.

2. 아래의 재료를 모두 넣고 잘 섞어준 뒤 살짝 끓어오를때까지만 끓여주면 완성이다.

1) 물 1컵 (종이컵 기준, 180ml)

2) 케찹 2숟가락

3) 우스터 소스 2숟가락

4) 설탕 1숟가락

5) 진간장 1숟가락

3. 계란 위에 소스를 부어주면 맛있는 오므라이스가 완성된다.

완성된 오므라이스의 모습