하와이 가면 꼭 먹어봐야 하는 로코모코 레시피

< 로코모코 레시피 >

로코모코 레시피

로코모코 레시피 영상

 

재료

소고기 : 500g
돼지고기 : 500g
빵가루 : 50g
계란 : 2알
양파가루 : 30g
마늘가루 : 30g
대파 : 50g
맛소금 : 0.5숟가락
후추 : 1숟가락

식용유
양파 : 70g
버섯 : 30g
소금
후추

물 : 180ml (종이컵 기준 1컵)
돈까스소스 : 4숟가락
바베큐소스 : 4숟가락
케찹 : 1숟가락
버터 : 30g
감자전분 : 0.5숟가락

마카로니 : 80g
소금
오이 : 50g
당근 : 20g
스위트콘 : 40g
마요네즈 : 5숟가락
맛소금 : 0.3숟가락
설탕 : 0.5숟가락
후추 : 0.3숟가락

계란
마늘칩
파슬리

 

1. 전동 다지기에 아래의 재료를 넣고 다진다.

1 ) 소고기 500g

2 ) 돼지고기 500g

3 ) 빵가루 50g

4 ) 계란 2알

5 ) 양파가루 30g

6 ) 마늘가루 30g

7 ) 대파 50g

8 ) 맛소금 0.5숟가락

9 ) 후추 1숟가락

 

2. 반죽을 200g 씩 소분해서 식용유를 두른 팬에 쎈 불로 겉면을 바짝 굽는다.

1 ) 식용유

* 겉면이 노릇노릇해지면 약불로 내리고 뚜껑 덮고 천천히 익혀준다.

3. 다른 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다.

1 ) 식용유

2 ) 양파 70g

3 ) 버섯 30g

4 ) 소금

5 ) 후추

 

4. 팬에 아래의 재료를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여서 소스를 만든다.

1 ) 물 180ml (종이컵 기준 1컵)

2 ) 돈까스소스 4숟가락

3 ) 바베큐소스 4숟가락

4 ) 케찹 1숟가락

5 ) 버터 30g

6 ) 감자전분 0.5숟가락

5. 볼에 아래의 재료를 넣고 섞어서 마카로니 샐러드를 만든다.

1 ) 마카로니 80g

2 ) 소금

 

1 ) 삶은 마카로니 80g

2 ) 오이 50g

3 ) 당근 20g

4 ) 스위트콘 40g

5 ) 마요네즈 5숟가락

6 ) 맛소금 0.3숟가락

7 ) 설탕 0.5숟가락

8 ) 후추 0.3숟가락

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6. 밥 위에 아래의 재료들을 올려주면 완성!

1 ) 함박스테이크

2 ) 양파와 버섯

3 ) 소스

4 ) 계란

5 ) 마늘칩

6 ) 파슬리

7 ) 마카로니 샐러드

완성된 로코모코의 모습