멸치칼국수 라면으로 만드는 닭한마리 칼국수 레시피

<닭한마리 칼국수>

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닭한마리 칼국수

 

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재료

[닭한마리 칼국수]
물 : 1.2L
닭 : 1kg
멸치칼국수 분말 스프 : 두 개
멸치칼국수 건더기 스프 : 두 개
다진마늘 : 0.5 숟가락
치킨스톡 : 1 숟가락
감자 : 200g
멸치칼국수 면
새송이 버섯 : 80g
밀떡 : 100g
대파 : 60g
청양고추 : 10g
부추 : 100g

[소스]
육수 : 50ml
진간장 : 50ml
식초 : 50ml
설탕 : 3 숟가락
연겨자 : 1 숟가락
다진마늘 : 0.5 숟가락
참기름 : 1 숟가락
부추 : 100g
청양고추 : 10g
고춧가루 : 2 숟가락

 

1. 닭을 끓여준다

1) 물을 냄비에 넣어준다

2) 닭을 냄비에 넣어준다

3) 10분 동안 끓여준다

4) 끓이면서 올라오는 거품을 제거해준다

2. 닭한마리 칼국수를 완성한다

1) 끓인 닭에 멸치칼국수 라면 분말 스프를 넣어준다

2) 건더기 스프를 넣어준다

3) 치킨스톡을 넣어준다

4) 다진마늘을 넣어준다

5) 육수 한 국자를 덜어준다(소스용)

6) 감자를 넣고 익을 때 까지 끓여준다

7) 멸치칼국수 면을 넣어준다

8) 새송이 버섯을 넣어준다

9) 밀떡을 넣어준다

10) 대파를 넣어준다

11) 청양고추를 넣고 3분 더 끓여 마무리한다

3. 소스를 만든다

1) 따로 덜어준 육수에 진간장을 넣어준다

2) 식초를 볼에 넣어준다

3) 설탕을 볼에 넣어준다

4) 연겨자를 볼에 넣어준다

5) 참기름을 볼에 넣어준다

6) 부추를 볼에 넣어준다

7) 청양고추를 볼에 넣어준다

8) 고춧가루를 볼에 넣어준다

9) 잘 섞어서 마무리한다

 

닭한마리 칼국수 완성