미국 남부 가정식으로 유명한 더티라이스 레시피

<더티라이스>

 

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더티라이스

 

 

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재료

[밥]
안남미 : 300g
물 : 360ml

[더티라이스]
식용유 : 3 숟가락
다진 돼지고기 : 300g
훈제 소시지 : 300g
양파 : 150g
셀러리 : 50g
피망 : 100g
다진마늘 : 30g
케이준 시즈닝 : 2 숟가락
고춧가루 : 1 숟가락
바질럽드 : 0.3 숟가락
오레가노 럽드 : 0.2 숟가락
물 : 180ml
치킨스톡 : 1 숟가락
이탈리안 파슬리 : 3g

1. 밥을 짓는다

1) 솥에 안남미를 넣어준다

2) 물을 부어준다

3) 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 익혀준다

4) 완성된 밥은 주걱으로 섞어준다

2. 더티라이스를 만든다

1) 식용유를 팬에 넣어준다

2) 다진 돼지고기를 팬에 넣어준다

3) 훈제 소시지를 팬에 넣어준다

4) 양파를 팬에 넣어준다

5) 셀러리를 팬에 넣어준다

6) 피망을 팬에 넣어준다

7) 다진마늘을 팬에 넣어준다

8) 볶아준다

9) 케이준 시즈닝을 팬에 뿌려준다

10) 고춧가루를 팬에 뿌려준다

11) 바질 럽드를 팬에 뿌려준다

12) 오레가노 럽드를 팬에 뿌려준다

13) 물을 팬에 부어준다

14) 치킨스톡을 팬에 넣어준다

15) 볶아준다

16) 케이준 시즈닝을 추가해서 부족한 간을 맞춰준다

17) 졸여준다

18) 안남미로 지은 밥을 넣어준다

19) 재료와 잘 섞이도록 볶아준다

20) 이탈리안 파슬리를 뿌리면서 마무리한다

완성된 더티라이스