고깃집에서 파는 김치말이국수 레시피, 집에서 만드는 방법

 오늘은 고깃집 후식 대표메뉴인 김치말이국수 레시피를 가져왔다. 시판 육수를 활용해 쉽고 간단하게 만들 수 있을 뿐만 아니라 식당에서 먹는 맛 그대로 감칠맛과 개운한 국물이 일품인 김치말이국수 레시피이니, 가정에서 국수를 만들 때 꼭 한번 도전해 보길 바란다.

 

김치말이국수 레시피

 

재료

소면 1인분 기준

(계량 : 밥 숟가락, 종이컵)

시판 소고기맛 냉면육수 : 500ml

시판 사골육수 : 100ml

김치국물 : 70ml

설탕 : 1/2숟가락

식초 : 1숟가락

소면 : 1인분

김치 : 1컵 (종이컵 기준)

참기름 : 1숟가락

오이 : 조금

삶은 계란 : 1/2개

참깨 : 1숟가락

 

 

1. 아래의 재료를 넣고 잘 섞어 육수를 만든다.

1) 시판 소고기맛 냉면육수 500ml

* 냉면육수를 살얼음이 맺힐 정도로 반정도 얼려 부어주면 더욱 더 시원하고 개운한 국물맛이 난다.

2) 시판 사골육수 100ml

3) 김치국물 70ml

4) 설탕 1/2숟가락

5) 식초 1숟가락

2. 국수 1인분을 삶은 뒤 찬물에 잘 헹구어준 뒤 물기를 빼서 육수에 넣어준다.

3. 김치 1컵(종이컵 기준)을 한입크기로 잘라 참기름 1숟가락을 넣어 잘 버무려준 뒤 고명으로 올린다.

4. 오이 조금을 얇게 채썰어준 뒤 고명으로 올린다.

5. 삶은 계란 반개를 고명으로 올린다.

6. 참깨 1숟가락을 곱게 빻아준 뒤 위에 뿌려서 마무리한다.

완성된 김치말이 국수의 모습