가지요리 끝판왕이라고 불리는 어향가지를 이렇게 만들면 더 맛있습니다. (어향가지 레시피)
어향가지 멘보샤 레시피 영상 재료 새우 : 400g 계란 맛소금 : 0.2숟가락 후추 : 0.1숟가락 대파 : 20g 가지 튀김가루 : 200g 물 : 340ml 식용유 : 50g 다진생강 : 4g 마늘 : 20g 대파 : 60g 청양고추 : 20g 양파 : 40g 고춧가루 : 2숟가락 진간장 : 2숟가락 물엿 : 2숟가락 굴소스 : 2숟가락 설탕 : 1숟가락 물 : 180ml 전분가루 : 1숟가락 식초 : 1숟가락 타바스코 : 1숟가락 1. 다진 새우에 아래의 재료를 넣고 섞으면서 한 번 더 다져준다. 1 ) 새우 400g 2 ) 계란 흰자 *노른자는 버리지 말고 따로 둔다. 3 ) 맛소금 0.2숟가락 4 ) 후추 0.1숟가락 5 ) 대파 20g 2. 가지를 반으로 가른 ..
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2023. 8. 16. 17:00