집에서 갈비탕 끓이는 방법, 밖에서 사먹는 맛 그대로 만드는 레시피
오늘은 실제 갈비탕 음식점에서 사용하는 갈비탕 레시피를 준비했다. 시간과 정성을 많이 요하는 음식인만큼 밖에서 사먹는 만큼 맛있을 것이다. 갈비탕 레시피 영상 재료 (소갈비 1.5kg 기준) 조리도구 : 토치, 육수팩 필요 갈비탕용 소갈비 : 1.5kg 양지 : 500g 생강 : 10g 청양고추 : 2개 다진마늘 : 1숟가락 월계수잎 : 2장 통후추 : 30알 무 : 200g 양파 : 1/2개 국간장 : 2숟가락 소금 : 1숟가락 소고기 다시다 : 1/2숟가락 순후추 : 1/2숟가락 진간장 : 5숟가락 설탕 : 1숟가락 당면 : 취향껏 계란지단 : 조금 대파 : 조금 1. 갈비탕용 소갈비 1.5kg를 12시간동안 찬물에 담가 핏물을 빼준다. * 중간중간 새로운 물로 갈아 완전히 핏물을 빼준다. 2. 12..
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2022. 5. 16. 11:55