들기름 막국수보다 훨씬 더 고급스러운 김 페스토 막국수 레시피
재료[김 페스토]구운 호두 : 5g조미김 : 16g진간장 : 2스푼들기름 : 3스푼매실청 : 2스푼들깨 : 2스푼식초 : 0.5스푼[김 페스토 막국수]메밀면 : 200g깻잎 : 10g씻은 묵은지 : 150g청양고추 : 10g 1. 김 페스토를 만든다1) 호두를 후라이팬에 구워준다 2) 구운 호두를 믹서기에 넣는다 3) 조미김을 믹서기에 넣는다 4) 그 위에 들기름을 넣는다 5) 진간장을 넣는다 6) 매실청을 넣는다 7) 들깨가루를 넣는다 8) 식초를 넣는다 9) 잘 갈아서 김 페스토 완성 2. 김 페스토 막국수를 만든다1) 묵은지를 깨끗하게 씻어 잘게 썬다 2) 깻잎을 썰어준다 3) 물이 끓으면 메밀면을 삶는다 4) 면이 익으면 체에 걸러준다 5) 삶은 메밀면을 얼음물에 식힌다 6) 식힌 메밀면을 그릇..
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2025. 1. 15. 17:00
