왕갈비 넣고 푹 끓인 최고급 미역국 레시피
재료왕갈비 : 5kg건미역 : 60g소주 : 200ml월계수잎 : 1g물 : 5L국간장 : 3T꽃소금 : 1T다시다 : 1T미원 : 1t양지 : 600g수삼 : 50g양파 : 150g건대추 : 20g마늘 : 60g탈피 들깨가루 1. 미역국에 들어갈 재료를 손질한다1) 왕갈비 핏물을 찬 물에 3시간 동안 빼준다2) 왕갈비 핏물을 빼주는 동안 미역을 불려준다3) 불려준 미역을 가위로 잘라준다 4) 핏물을 뺀 왕갈비를 씻어준다2. 왕갈비를 데친다1) 왕갈비를 냄비에 넣어준다2) 물을 냄비에 넣어준다3) 소주를 냄비에 넣어준다4) 월계수잎을 냄비에 넣어준다5) 10분 동안 데쳐준다6) 데쳐준 왕갈비를 씻어준다7) 왕갈비에 붙은 지방을 가위로 잘라준다3. 재료들을 끓여준다1) 손질된 왕갈비를 냄비에 넣어준다2..
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2025. 1. 1. 17:00
