집에서 각 잡고 제대로 만드는 순댓국 레시피 (feat. 다데기 만드는 방법)
재료 허파 염통 간 오소리감투 : 500g 월계수잎 소주 통후추 물 : 5L 돼지고기 : 500g 대파 : 200g 생강 : 10g 마늘 : 30g 미림 : 90ml 토종순대 : 1kg 사골육수 : 1L 소금 : 3숟가락 미원 : 0.5숟가락 부추 대파 깻잎 다진 청양고추 들깨가루 다데기 1. 끓는 물에 아래의 재료를 넣고 10분간 끓인다. 1 ) 오소리감투 2 ) 월계수잎 3 ) 소주 4 ) 통후추 2, 10분 뒤 오소리감투는 건져주고 오소리감투과 냄비를 깨끗하게 씻어준 다음 냄비에 아래의 재료를 넣고 끓인다. 1 ) 물 5L 2 ) 오소리감투 500g 3 ) 돼지고기 500g 4 ) 대파 200g 5 ) 생강 10g 6 ) 마늘 30g 7 ) 미림 90ml 3. 물이 반으로 줄..
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2024. 3. 6. 17:02