줄서서 먹는 마늘 갈비살 집에서 저렴하게 만드는 방법 (feat. 갈비살 원육)
재료갈비살 원육 : 1.2kg 다진 마늘 : 50g 진간장 : 50ml 미림 : 3스푼 매실액 : 3스푼 참기름 : 2스푼 굴소스 : 1스푼미원 : 0.5스푼 후추 : 0.2스푼 1. 고기를 손질한다1) 갈비살 원육 근막에 사선으로 칼집을 넣어준다 2) 고기를 돌려 다른 방향으로 칼집을 넣어준다 3) 한입 크기로 깍뚝 썬다 2. 고기에 양념을 한다1) 마늘을 거칠게 다진다 2) 손질해놓은 갈빗살에 다진 마늘을 넣는다 3) 진간장을 넣는다 4) 미림을 넣는다 5) 매실청을 넣는다 6) 참기름을 넣는다 7) 굴소스를 넣는다8) 미원을 넣는다 12) 후추를 넣는다 13) 잘 섞이도록 버무려준다 14) 팬에 올려 구워준다 15) 노릇노릇하게 구운 뒤 토치로 살짝 그을려준다 16) 완성 (밥에 올려 먹으면..
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2025. 1. 10. 16:00
