집에서 간단하게 만들 수 있는 연어알덮밥 (우니이꾸라동 레시피)
연어알덮밥 레시피 영상 재료 청주 : 50ml 미림 : 50ml 다시마 물 : 50ml 진간장 : 50ml 혼다시 : 0.5숟가락 연어알 : 200g 밥 후리카게 우니 : 100g 간장 : 1숟가락 참기름 : 1숟가락 연어 무 와사비 무순 감태 1. 팬에 아래의 재료를 넣고 팔팔 끓여서 알코올을 날려준다. 1 ) 청주 50ml 2 ) 미림 50ml 2. 불을 끄고 아래의 재료를 넣고 섞어준 뒤 식힌다. 1 ) 다시마 2 ) 물 50ml 3 ) 진간장 50ml 4 ) 혼다시 0.5숟가락 3. 연어알 200g에 간장물을 살짝 넣고 헹궈서 비린내를 빼준 다음 남은 간장물을 모두 붓고 5시간 이상 숙성시킨다. 1 ) 연어알 200g 4. 우니 100g 에 아래의 재료를 ..
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2023. 9. 18. 17:00