통삼겹살로 호불호 없는 오향장육 만드는 방법, 중국식 오이무침 레시피까지
오향장육 레시피 영상 재료 통삼겹살 : 1kg 식용유 : 2~3숟가락 물 : 3컵 (종이컵 기준, 540ml) 진간장 : 1컵 (종이컵 기준, 180ml) 맛술 : 1컵 (종이컵 기준, 180ml) 흑설탕 : 3숟가락 통후추 : 1숟가락 양파 : 1/2개 대파 : 1대 마늘 : 한 줌 (50g) 생강 : 한 톨 (15g) 월계수잎 : 4장 팔각 : 5개 통계피 : 1개 감자전분 : 조금 1. 냄비에 식용유를 2~3숟가락정도 두른 뒤 통삼겹살 1kg를 앞뒤로 뒤집어가며 겉면이 갈색빛이 나도록 구워준다. * 고기가 으스러지는 부드러운 식감을 원한다면 굽는 과정을 생략한다. 2. 아래의 재료를 넣고 강불에서 뚜껑 열고 10분간 끓여준다. 1) 물 3컵 (종이컵 기준, 540ml) 2) ..
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2022. 9. 28. 12:02