육개장 레시피, 육개장 전문점처럼 얼큰한 육개장 만드는 방법
한국인이 즐겨먹는 찌개에는 육개장을 빼놓을 수 없다. 겉보기에는 다른 찌개와 별반 차이가 없어 보일지라도 육개장은 보기보다 많은 재료가 들어가고 과정 또한 복잡한 음식으로 잘 알려져 있다. 고기부터 각종 채소까지 들어가는 재료가 매우 많고 복잡한 요리과정으로 인해 각 식당, 각 가정마다 끓이는 레시피는 제각각이다. 재료를 넣는 순서부터 끓이는 시간까지 만드는 사람에 따라 모두 레시피가 다르다고 할 수 있다. 오늘 소개하는 육개장 레시피는 지역에서 유명한 육개장 전문 배달 전문점에서 사용하는 레시피를 가정용으로 쉽게 변형한 레시피다. 물론 육개장이라는 음식 특성상 재료 준비부터 어려울 수 있으나 아래 제시되는 순서에 따라 차근차근 따라오면 맛보장 육개장을 완성할 수 있을 것이다. 재료 3~4인분 기준 (계..
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2021. 9. 3. 09:00