집에서 일본 온 것 같은 기분 느끼는 방법, 일본식 고기 완자 츠쿠네 레시피
츠쿠네 레시피 영상 재료 닭다리 양파 대파 설탕 : 140g 미림 : 180ml (종이컵 기준 1컵) 양조간장 : 360ml (종이컵 기준 2컵) 청주 : 360ml (종이컵 기준 2컵) 돼지고기 : 400g 닭다리살 : 400g 양파 : 100g (1/2개) 대파 : 120g (한 대) 깻잎 : 5장 설탕 : 2숟가락 소금 : 1숟가락 후추 : 1숟가락 미원 : 0.5숟가락 계란 노른자 전분가루 : 3숟가락 식용유 1. 닭다리의 뼈와 살을 분리한다. 2. 철판에 아래의 재료를 놓고 토치로 태운다. 1 ) 닭뼈 2 ) 양파 3 ) 대파 3. 냄비에 아래의 재료를 넣고 끓여서 타레 소스를 만든다. 1 ) 태운 대파 2 ) 태운 양파 3 ) 태운 닭뼈 4 ) 설탕 1..
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2023. 4. 22. 17:00