해장에 너무 좋은 콩나물 국밥 레시피
재료[육수]물 : 4L손질 멸치 : 30g무 : 200g마늘 : 40g청양고추 : 25g콩나물 : 600g오징어 : 400g다시마 : 10g[콩나물 국밥]밥다진 오징어육수콩나물대파청양고추홍고추새우젓신김치김가루계란 1. 육수를 만든다1) 물을 냄비에 넣어준다2) 손질한 멸치를 냄비에 넣어준다3) 무를 냄비에 넣어준다4) 마늘을 냄비에 넣어준다5) 청양고추를 냄비에 넣어준다6) 30분 동안 끓여준다7) 냄비 안에 있는 건더기를 모두 건져준다8) 냄비 그대로 콩나물을 넣고 3분간 데쳐준다8) 데친 콩나물을 건져 얼음물에 넣어준다9) 냄비 그대로 오징어를 넣고 3분간 데쳐준다10) 데친 오징어를 건져준다11) 처음 물 높임 만큼 물을 냄비에 넣어준다12) 불을 끄고 다시마를 냄비에 넣어준다2. 콩나물 국밥을 만..
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2025. 1. 20. 17:00
