토마토달걀볶음 현지인 레시피로 만드는 방법, 토달볶 레시피

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토마토달걀볶음 레시피

토마토달걀볶음 레시피 영상

 

재료

식용유 : 1~2숟가락

대파 : 1대

토마토 : 3개

 

계란 : 6개

굴소스 : 1숟가락

케첩 : 1숟가락

맛소금 : 1/2숟가락

설탕 : 1/2숟가락

식용유 : 3숟가락

전분 : 1/2숟가락

물 : 2숟가락

후추 : 조금

 

1. 팬에 식용유 1~2숟가락을 두르고 대파 1대를 송송 썰어 넣고 파기름을 낸다.

2. 토마토는 꼭지를 제거한 뒤, 십자로 칼집을 살짝 넣어 끓는물에 10초 정도 담가 뺀 뒤 껍질을 쉽게 벗긴다.

3. 껍질을 벗긴 토마토는 한 입 크기로 큼직하게 썬다.

4. 토마토를 파기름에 넣고 강불로 빠르게 볶아 수분을 날려준다.

* 볶은 토마토는 잠시 빼둔다.

5. 큰 볼에 아래의 재료를 모두 넣고 계란을 풀며 잘 섞는다.

1) 계란 6개

2) 굴소스 1숟가락

3) 케첩 1숟가락

4) 맛소금 1/2숟가락

5) 설탕 1/2숟가락

6. 뜨겁게 달군 새 팬에 식용유 3숟가락을 넣고 계란물을 붓고 살살 저어가며 약 90%만 익혀준다.

7. 빼둔 토마토를 팬에 넣고 전분물을 조금 넣고 잘 섞는다.

* 전분물 비율 : 전분 1/2숟가락, 물 2숟가락을 넣고 잘 풀어 전분물을 만든다.

8. 마지막으로 후추를 조금 뿌려주면 완성!

완성된 토마토달걀볶음의 모습