통삼겹마라찜 레시피, 이거 진짜 정말 강력추천합니다.
< 통삼겹 마라찜 레시피 feat. 찍먹 땅콩소스>
재료
통삼겹살 : 600g
물 : 2컵
고추장 : 1숟가락
고춧가루 : 1숟가락
진간장 : 1숟가락
설탕 : 1숟가락
맛술 : 1숟가락
물엿 : 1숟가락
다진마늘 : 1숟가락
굴소스 : 1숟가락
후추 : 1/2숟가락
시판 마라소스 : 2숟가락
매추리알 : 200g
숙주 : 한 줌
< 땅콩소스 재료 >
땅콩잼 : 2숟가락
진간장 : 2숟가락
물 : 2숟가락
다진마늘 : 1숟가락
다진대파 : 1숟가락
다진청양고추 : 1숟가락
참깨 : 1숟가락
1. 통삼겹살 600g을 한입 크기로 썬 뒤, 겉면을 모두 노릇하게 굽는다.
2. 구운 삼겹살 위에 아래의 재료를 모두 넣어 양념한다.
1) 물 2컵
2) 고추장 1숟가락
3) 고춧가루 1숟가락
4) 진간장 1숟가락
5) 설탕 1숟가락
6) 맛술 1숟가락
7) 물엿 1숟가락
8) 다진마늘 1숟가락
9) 굴소스 1숟가락
10) 후추 1/2숟가락
11) 시판 마라소스 2숟가락
3. 매추리알 200g을 넣고 뚜껑 열고 국물을 졸인다.
* 매추리알, 건두부, 버섯, 어묵 등 원하는 재료를 취향껏 넣는다.
4. 마지막으로 숙주 한 줌을 넣고 빠르게 볶은 뒤 깨를 뿌려 마무리한다.
< 찍먹 땅콩소스 레시피 >
1. 종지에 아래의 재료를 모두 넣고 잘 섞는다.
1) 땅콩잼 2숟가락
2) 진간장 2숟가락
3) 물 2숟가락
4) 다진마늘 1숟가락
5) 다진대파 1숟가락
6) 다진청양고추 1숟가락
7) 참깨 1숟가락
* 참깨는 곱게 빻아서 넣는다.
2. 잘 섞은 소스는 전자레인지에 1분간 돌려 완성한다.
