명절 LA갈비는 무조건 이렇게 만드세요. 타지 않는 LA갈비 양념 레시피

< LA갈비 레시피 >

LA갈비 레시피

 

 

 

재료

LA갈비 : 3kg
배 : 500g
사과 : 200g
양파 : 150g
파인애플 : 200g
청양고추 : 10g
물 : 360ml
진간장 : 300ml
미림 : 200ml
설탕 : 3숟가락
물엿 : 3숟가락
다진마늘 : 3숟가락
참기름 : 3숟가락
후추 : 1숟가락
대파 : 150g
노추 : 1숟가락 (선택사항)

1. LA갈비 3kg 을 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다.

1 ) LA갈비 3kg

2. 믹서기에 아래의 재료를 넣고 갈아준다.

1 ) 배 500g

2 ) 사과 200g

3 ) 양파 150g

4 ) 파인애플 200g

5 ) 청양고추 10g

6 ) 물 360ml

3. 면보에 과즙을 걸러준 다음 아래의 재료를 넣고 섞는다.

1 ) 진간장 300ml

2 ) 미림 200ml

3 ) 설탕 3숟가락

4 ) 물엿 3숟가락

5 ) 다진마늘 3숟가락

6 ) 참기름 3숟가락

7 ) 후추 1숟가락

8 ) 노추 1숟가락

* 없으면 생략하셔도 됩니다.

9 ) 대파 150g

반응형

4. 큰 통에 양념장과 LA갈비를 번갈아가면서 넣어준 다음 하루동안 냉장숙성 시킨다.

5. 하루 뒤 겉면이 살짝 그을릴 정도까지 바짝 구워서 먹는다.

728x90

6. 촉촉한 스타일이 좋다면 팬에 갈비와 양념을 듬뿍 올린다음 쎈불로 끓인다.

7. 남은 양념에 아래의 재료를 넣고 볶아주면 갈비볶음밥으로도 먹을 수 있다.

1 ) 밥

2 ) 김치

3 ) 김가루

4 ) 참깨