짜글이찌개 레시피, 충청도식 고추장찌개 짜글이 끓이는 방법
짜글이는 양념한 돼지고기에 채소를 넣어서 끓인 충청도의 향토음식을 의미한다. 자박자박한 국물로 찌개에 속하지만 국물이 적기에 밥 비벼먹기 딱 좋은 찌개라고 할 수 있다. 오늘은 짜글이의 변형 버전이라고도 할 수 있는 레시피를 가져왔는데, 우리가 흔히 즐겨먹는 고추장찌개를 짜글이처럼 변형한 레시피이다. 가정에 있는 재료만으로도 충분히 만들 수 있을 뿐만 아니라 조리 난이도 또한 쉽기 때문에 간단한 한끼 식사로 강추하는 레시피이다. 아래의 순서에 따라 차근차근 따라하다보면 고추장 찌개와 돼지고기 짜글이의 맛을 동시에 느낄 수 있는 요리가 완성될 것이다. 재료 2인분 기준 (계량 : 밥 숟가락) 앞다리살 : 500g 맛술 : 2숟가락 생강 : 1/3숟가락 다진마늘 : 총 3숟가락 소금 : 조금 후추 : 조금 ..
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2021. 9. 4. 09:00