코스트코에서 구매한 차돌양지 원육으로 맑은 곰탕 끓이는 방법 (feat.곰탕국수 레시피)
맑은 곰탕, 곰탕 국수 레시피 영상 1. 코스트코에서 구매한 차돌양지 원육 2. 가운데 비계를 중심으로 부위를 나눌 수 있다. 3 . 제일 오른쪽 앞다리살 부위를 이용하여 오늘의 요리(맑은 곰탕, 곰탕국수)를 만든다. 재료 물 : 1.5L 앞다리살 : 800g 양파 : 90g 통후추 : 6g 무 : 200g 다진마늘 : 1숟가락 국간장 : 2숟가락 다시다 : 0.5숟가락 소금 : 0.5숟가락 당면 계란지단 대파 소면 1. 앞다리살의 비계를 살짝 제거한다. 2. 냄비에 아래의 재료를 넣고 한시간 반 동안 삶는다. 1 ) 물 1.5L 2 ) 앞다리살 800g 3 ) 양파 90g 4 ) 통후추 6g *중간중간 물을 추가해주면서 끓인다. * 만약 집에..
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2023. 5. 31. 17:00