닭갈비 레시피, 춘천 닭갈비 양념장 만드는 방법
춘천하면 떠오르는 대표적인 음식으로 닭갈비가 있다. 춘천으로 여행을 갔다온 사람이라면 공감할 수 있듯 춘천에 가면 너도나도 원조 춘천식 닭갈비임을 자랑하는 춘천식 닭갈비 전문점을 흔히 볼 수 있다. 오늘은 집에서 최대한 간단한 방법으로 춘천식 닭갈비를 만들 수 있는 가정용 레시피를 가져왔다. 최대한 가정에 있을법한 재료만으로 춘천에서 먹는 춘천식 닭갈비의 그맛을 따라잡고자 노력했다. 아래의 조리순서에 따라 차근차근 만들면 어느새 춘천식 닭갈비를 뚝딱 만들어낼 것이다. 재료 2인분 기준 (계량 : 밥 숟가락) 대파 : 1대 양배추 : 1/4통 밤고구마 : 2개 청양고추 : 2개 깻잎 : 6장 식용유 : 2숟가락 통깨 : 조금 쫄면사리 : 1인분 양념장 재료 (조리도구 : 강판 필요) 닭다리살 : 600g ..
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2021. 9. 22. 17:00