동파육과 족발이 만났다!!! 동파족발 레시피
재료돼지앞발 : 1.7kg식용유물 : 1.5L진간장 : 120ml해선간장 : 100ml노추 : 100ml청주 : 180ml설탕 : 100g생강 : 30g마늘 : 40g월계수잎 : 1g팔각 : 1g오향분 : 0.3숟가락청경채 1. 끓는 물에 돼지앞발 1.7kg 를 넣고 3분간 데친다.1 ) 물2 ) 돼지앞발 1.7kg2. 3분 뒤 족발을 건지고 식용유를 골고루 바른 다음 200도 에어프라이어에 10분간 구워준다.1 ) 식용유3. 10분 뒤 족발을 뒤집어준 다음 식용유를 바르고 한 번 더 에어프라이어에 10분간 굽는다.1 ) 식용유4. 10분 뒤 냄비에 아래의 재료를 넣고 뚜껑 닫고 약불로 2시간 동안 끓인다.1 ) 물 1.5L2 ) 진간장 120ml3 ) 해선간장 100ml4 ) 노추 100ml5 ) 청..
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2024. 11. 12. 12:11
