등촌샤브칼국수 레시피, 매운 얼큰 칼국수 만드는 방법
우리에게 등촌칼국수, 버섯매운탕이라고 잘 알려져 있는 등촌샤브칼국수는 아침 저녁으로 서늘한 바람이 부는 요맘때부터 슬슬 생각나는 음식이다. 칼칼하고 걸쭉한 국물에 향긋한 미나리와 버섯, 칼국수가 잘 어울어져 든든한 한끼로 추천하는 음식이다. 샤브샤브처럼 건더기를 건져 먹으며 한번, 쫄깃한 칼국수 면발을 호로록 먹으며 한번, 남은 국물에 밥 볶아먹으며 한번 마치 3개의 음식을 먹는 것과 같이 다채롭게 즐길 수 있는 음식이다. 오늘은 집에 있는 재료만으로도 간단하게 유명 식당의 맛 그대로 등촌샤브칼국수를 만드는 레시피를 가져왔다. 재료 2~3인분 기준 [칼국수 재료] 물 : 2L 육수용 멸치 : 10마리 다시마 : 1조각 청양고추 : 6개 고춧가루 : 4숟가락 고추장 : 2숟가락 된장 : 1숟가락 국간장 :..
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2021. 9. 12. 17:00