집에서 크림치즈 만드는 방법 , 우유로 만드는 블루베리 크림치즈 레시피
블루베리 크림치즈 레시피 영상 재료 우유 : 2L 식초 : 총 6숟가락 냉동 블루베리 설탕 또는 알룰로스 소금 : 1/3숟가락 1. 냄비에 우유 2L를 붓고 약불을 유지한 채 5분 간격으로 식초를 1숟가락씩 총 6번 넣고 젓는다. * 식초를 넣고 중간중간 주걱으로 최대한 살살 저어야 한다. 2. 응고된 치즈는 체에 받힌 채로 차가워질 때 까지 냉장보관한다. 3. 냉동블루베리에 설탕 또는 알룰로스를 뿌린 뒤 전자레인지에서 총 3분간 돌린다. * 1~2분 간격으로 돌려주고, 중간중간 섞어준다. * 수분이 모두 날아갈 때 까지 가열한다. 4. 볼에 차가워진 치즈와 블부베리를 넣고 큰 주걱 등을 활용하여 잘 섞는다. * 소금 1/3숟가락을 넣어 풍미를 더한다. 5. 완성된 ..
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2022. 10. 31. 12:01