바다의 맛을 느낄 수 있는 멍게비빔밥 레시피
재료 멍게 청양고추 간장 : 2숟가락 매실청 : 2숟가락 참기름 : 2숟가락 다진마늘 : 0.5숟가락 조미김 : 12g 깨 : 1숟가락 밥 상추 부추 쪽파 무순 1. 먼저 멍게를 손질한다. 1 ) 멍게의 입과 항문 부분을 (+, - 모양으로 생겼다) 칼로 대고 반으로 자른다. 2 ) 멍게의 뿌리 부분도 자른다. 3 ) 멍게 살만 떼어낸 다음 s자로 생긴 내장을 손이나 칼로 긁어서 뺀다. 4 ) 손질한 멍게는 얼음물에 한 번 헹군 뒤 사용하면 된다. 2. 비닐봉지에 아래의 재료를 넣고 부신다. 1 ) 조미김 12g 2 ) 깨 1숟가락 3. 만들어진 김가루에 밥을 넣고 섞는다. 4. 멍게에 아래의 재료를 넣고 섞는다. 1 ) 청양고추 2 ) 간장 2숟가락 3 ) 매실청 2숟가락 4 ..
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2023. 4. 27. 17:00