삼겹살 김치찜, 백종원 선생님 레시피를 응용해서 만드는 방법
코로나19로 인해 캠핑열풍이 불며 캠핑요리로 함께 떠오른 음식이 있다. 바로 통삼겹 김치찜인데, 바삭하게 겉면을 구운 고기에 배추김치 한포기를 통으로 넣어 고기 기름에 튀기듯이 익혀주는 것이 핵심인 음식이다. 시선을 끄는 화려한 비주얼은 물론이고 한국인들에게는 익숙한 맛, 친숙한 맛이기에 더욱 먹고 싶은 음식이 아닐까 싶다. 오늘은 집에 있는 재료로도 충분히 쉽게 만들 수 있는 백종원 통삼겹 김치찜 레시피를 소개하겠다. 오늘 소개하는 통삼겹 김치찜은 졸이면서 하는 음식 특성상 1시간 이상의 시간이 소요되지만 맛은 그만큼의 시간과 정성을 뛰어넘을 정도임을 보장한다. [재료] 2~3인분 기준 (계량 : 밥 숟가락, 종이컵) 통삼겹 : 600g(약 2줄) 통후추 : 조금 김치 : 1/4포기 김치국물 : 2숟가..
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2021. 8. 18. 09:53