한국인 입맛에 딱 맞는 베트남식 삼겹살 장조림 만드는 방법, 팃코따우 레시피
베트남식 장조림 레시피 영상 재료 식용유 : 조금 통삼겹살 : 600g 설탕 : 1숟가락 통마늘 : 10알 (30g) 양파 : 1/2개 (30g) 베트남 : 고추 6개 간장 : 3숟가락 피쉬소스 (또는 멸치액젓) : 3숟가락 매추리알 : 200g 코코넛 워터 : 넉넉히 쪽파 : 조금 1. 팬에 식용유 살짝 두른 뒤, 통삼겹살 600g을 두툼하게 썰어 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 2. 삼겹살을 노릇하게 굽는 도중, 설탕 1숟가락을 넣고 약불로 줄여 천천히 카라멜라이징한다. * 설탕을 넣으면 쉽게 타기에 약불로 줄여 노릇하게 굽는다. 3. 노릇하게 구운 삼겹살 위에 아래의 재료를 넣는다. 1) 통마늘 10알 (30g) 2) 양파 1/2개 (30g) * 작게 다져 넣..
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2022. 12. 6. 12:01