돼지갈비찜보다 훨씬 더 맛있는 매운 삼겹살찜 레시피
재료[삶은 콩나물]물 : 2L콩나물 : 600g[매운삼겹살찜]삼겹살 : 1.8kg떡 : 200g감자 : 250g당근 : 70g콩나물 채수 : 500ml 설탕 : 2.5스푼미림 : 50ml고추장 : 2T (숟가락 가득)다진마늘 : 3스푼후추 : 0.3스푼소고기다시다 : 1스푼고춧가루 : 6스푼청양고춧가루 : 2스푼진간장 : 70ml대파 : 150g양파 : 250g새송이 : 200g청양고추 : 40g팽이버섯 : 120g참기름참깨구운 두부1. 콩나물을 삶는다1) 냄비에 물을 붓는다 2) 콩나물을 넣어서 삶는다 3) 삶으면서 나오는 채수를 약간 덜어놓는다 4) 콩나물을 건진다 2. 매운삼겹살찜을 만든다1) 삼겹살을 손가락 크기로 자른다 2) 팬에 올려 노릇하게 굽는다 3) 삼겹살 기름 위에 떡을 넣는다 4) 감..
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2025. 2. 16. 17:00
