바지락과는 차원이 다른 명주조개 술찜과 봉골레 파스타 레시피
재료[명주조개 해감하기]물 : 2.5L소금 : 5 숟가락명주조개 : 800g[명주조개 술찜]올리브유 : 3 숟가락양파 : 150g마늘 : 40g버터 : 30g명주조개화이트와인 : 180g소금 : 0.1 숟가락파슬리 : 5g청양고추 : 20g[봉골레 파스타]물 : 2L소금 : 3 숟가락파스타 면 : 250g1. 명주조개를 해감한다1) 물을 볼에 넣어준다2) 소금을 볼에 넣어준다3) 소금이 녹을때까지 저어준다4) 채반을 넣어준다5) 명주조개를 넣어준다6) 뚜껑을 덮고 반나절 동안 해감해준다2. 명주조개 술찜을 만든다1) 올리브유를 팬에 넣어준다2) 양파를 팬에 넣어준다3) 마늘을 팬에 넣어준다4) 버터를 팬에 넣어준다5) 마늘이 노릇노릇하게 익을 때까지 볶아준다6) 명주조개를 팬에 넣어준다7) 화이트와인을 ..
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2025. 2. 19. 17:00
