경상도 향토음식 고추장물 만드는 방법 (고추다대기 레시피)
재료멸치 : 50g청양고추 : 100g식용유 : 2숟가락국간장 : 1숟가락멸치액젓 : 2숟가락매실액 : 2숟가락참기름 : 1숟가락참깨 : 1숟가락1. 멸치의 머리와 내장을 손질한다.1 ) 멸치 50g2. 손질한 멸치를 팬에 넣고 한 번 볶아서 수분을 날려준다.3. 전동다지기에 아래의 재료를 넣고 다진다.1 ) 볶은 멸치2 ) 청양고추 100g4. 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다.1 ) 식용유 2숟가락2 ) 다진 멸치와 청양고추3 ) 국간장 1숟가락4 ) 멸치액젓 2숟가락5 ) 매실액 2숟가락5. 마지막으로 아래의 재료를 넣고 섞어주면 완성!1 ) 참기름 1숟가락2 ) 참깨 1숟가락
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2024. 6. 20. 15:56
