코다리찜 이렇게 만들면 비린내가 날 수 없습니다. (코다리조림 레시피)
코다리찜 레시피 영상 재료 물 : 1L 소금 : 2숟가락 코다리 : 1kg 식용유 : 5숟가락 다진생강 : 0.5숟가락 물 : 600ml 고춧가루 : 5숟가락 진간장 : 3숟가락 미림 : 3숟가락 물엿 : 2숟가락 설탕 : 1숟가락 다진마늘 : 1숟가락 멸치액젓 : 1숟가락 혼다시 : 0.3숟가락 무 : 400g 감자 : 180g 양파 : 80g 대파 : 60g 청양고추 : 15g 홍고추 : 15g 참깨 참기름 1. 소금물에 코다리 1kg 를 넣고 해동시킨 다음 채에 받쳐서 물기를 빼준다. 1 ) 물 1L 2 ) 소금 2숟가락 3 ) 코다리 1kg * 해동을 시킨 다음 채에 받쳐서 물기를 뺀다. 2. 팬에 아래의 재료를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다. 1 ) 식용유 50ml 2 ..
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2024. 2. 25. 17:00