Chef Kim의 뚝딱 레시피

재료[트러플 페이스트]양송이 : 400g표고 : 100g느타리 : 100g마늘 : 30g 버터 : 40g후추 : 0.5 숟가락맛소금 : 0.5 숟가락 화이트와인 : 100ml그라노파다노 치즈 : 40g올리즈오일 : 50ml 이탈리안 파슬리 : 3g 구운호두 : 30g블랙트러플 : 20g [트러플 크림 파스타]트러플 페이스트물생크림파스타면이탈리안 파슬리크러쉬드 페퍼그라노파다노 치즈블랙트러플[트러플 페이스트 사워도우]올리브오일사워도우트러플 페이스트그라노파다노 치즈블랙트러플 1. 트러플 페이스트를 만든다1) 양송이버섯을 믹서기에 넣어준다2) 표고버섯을 믹서기에 넣어준다3) 느타리버섯을 믹서기에 넣어준다4) 마늘을 믹서기에 넣어준다5) 전부 갈아준다6) 버터를 팬에 올려준다7) 트러플 페이스트를 팬에 올려준다8..

카테고리 없음 2025. 1. 7. 09:48

갈치속젓 크림파스타 재료순살 갈치 : 150g파스타 : 150g애호박 : 50g느타리버섯 30g쪽파 : 30g마늘칩 : 20g생크림 : 200ml버터 : 15g크러쉬드페퍼 : 1숟가락갈치속젓 : 1큰 숟가락식용유모짜렐라 치즈후추소금1. 팬에 식용유를 둘러 순살 갈치 150g을 구워준다1) 팬에 식용유 2숟가락 둘러준다 2)순살 갈치 150g을 팬에 올려준다 3) 소금 0.1숟가락 뿌려준다 4) 노릇하게 익을 때 까지 구워준다 5) 다 구운 순살 갈치는 접시에 건져 보관해둔다   2. 팬에 식용유를 두르고 야채를 구워준다1) 팬에 식용유 1숟가락 둘러준다 2) 손질한 애호박 50g을 넣어준다  3) 느타리버섯 30g을 넣어준다 4) 소금 0.1숟가락 뿌준다 5) 20초 동안 볶아준다 6) 다 볶은 야채를 ..

카테고리 없음 2024. 12. 23. 10:24

[ 전자레인지 크림 파스타] 재료파스타 : 150g양파 : 90g청양고추 : 5g베이컨 : 70g우유 : 200g생크림 : 200g물 : 100g치킨스톡 : 1숟가락다진마늘 : 0.5숟가락파슬리1. 전자렌지 사용 가능한 그릇에 파스타와 재료를 넣어준다1) 파스타 150g을 넣어준다2) 양파 90g 썰어 넣어준다 3) 베이컨70g을 큼직하게 썰어 넣어준다 4) 청양고추 5g을 썰어 넣어준다 5) 우유 200ml를 넣어준다6) 생크림 200ml를 넣어준다 7) 물 150ml를 넣어준다 8) 치킨스톡 1숟가락을 넣어준다 9) 다진마늘 0.5숟가락을 넣어준다. 10) 후추 0.1숟가락만큼 뿌려준다 2. 전자레인지에 넣어 15분동안 돌려준다 3. 잘 섞어주고 그릇에 담아 파슬리를 뿌려준다.1) 전자레인지에 돌린 ..

카테고리 없음 2024. 12. 9. 17:21

원팬 스테이크 크림파스타 레시피 영상 재료 식용유 소고기 : 300g 소금 후추 양파 : 150g 양송이버섯 : 100g 표고버섯 : 30g 다진마늘 : 1숟가락 물 : 600ml 스파게티면 : 180g 생크림 : 150ml 파르미지아노 레지아노 치즈 : 4숟가락 크러쉬드페퍼 파슬리 1. 팬에 식용유를 두르고 소고기 300g 을 굽는다. 1 ) 식용유 2 ) 소고기 300g 3 ) 소금 4 ) 후추 2. 고기가 익으면 잠시 빼두고 고기를 굽던 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 1 ) 양파 150g 2 ) 양송이버섯 100g 3 ) 표고버섯 30g 4 ) 다진마늘 1숟가락 3. 버섯의 숨이 죽으면 아래의 재료를 넣고 7분간 끓인다. 1 ) 물 600ml 2 ) 스파게..

카테고리 없음 2024. 3. 2. 17:00

업소용 크림파스타 레시피 영상 재료 (4인분 기준) 식용유 : 30g 양파 : 500g 다진마늘 : 20g 우유 : 400ml 휘핑크림 (무가당) : 200ml 파마산 치즈 : 10g 액상 치킨스톡 : 1큰술 맛소금 : 0.5숟가락 청양고추 : 20g 파스타 면 물 : 1L 소금 : 1숟가락 베이컨 : 60g 우삼겹 : 150g 후추 파슬리 1. 팬에 아래의 재료를 넣고 양파의 숨이 죽을 때까지 뚜껑 덮고 찐다. 1 ) 식용유 30g 2 ) 양파 500g 3 ) 다진마늘 20g 2. 양파가 투명해지면 아래의 재료를 넣고 끓인다. 1 ) 우유 400ml 2 ) 휘핑크림 (무가당) 200ml 3 ) 파마산 치즈가루 10g 4 ) 액상 치킨스톡 1큰술 5 ) 맛소금 0.5숟가락..

카테고리 없음 2023. 6. 18. 17:00

재료 식용유 : 2숟가락 올리브유 : 2숟가락 대파 마늘 베트남 고추 소불고기 : 200g 진간장 : 1숟가락 양송이버섯 생크림 : 90ml (종이컵 기준 1/2컵) 파스타 면 소금 후추 파르미지아노 레지아노 or 파마산 치즈가루 파슬리 1. 후라이팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 1 ) 식용유 2숟가락 2 ) 올리브유 2숟가락 3 ) 대파 4 ) 마늘 5 ) 베트남 고추 2. 볶은 야채에 불고기 200g을 넣고 볶는다. 3. 고기가 익으면 아래의 재료를 넣고 섞는다. 1 ) 양송이버섯 2 ) 생크림 90ml (종이컵 기준 1/2컵) 4. 끓는 물에 아래의 재료를 넣고 삶는다. 1 ) 파스타 면 2 ) 올리브유 5. 만들어놓은 크림 소스에 아래의 재료를 넣고 섞어주며 졸인다...

카테고리 없음 2023. 2. 16. 17:00